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[자취셀프쿠킹] 밤에 출출할땐 비빔국수를 먹자
Daily/Self cooking

 

 

 

요즘 생활패턴이 바껴서 첫 끼니를 오후 늦게 먹다보니

늦은 저녁이 되면 출출해진다.

 

냉장고에 있는건 별로 없고...

 

재료를 뒤적거리던 찰나, 아니 이건..!!

국수면이 아니던가

 

좋아 비빔국수를 해먹는거야!

 

 

옆에 슈퍼에서 오이랑 깻잎, 콩나물만 사오고

집에있던 김치, 국수면, 양파, 계란 이용.

  

비빔국수 더 간단하게 먹을 수도 있지만

좀더 맛있게 먹으려고 이것저것 준비를 더 했다.

 

 

필요한 재료

 

재료 _ 양파 1/4개, 오이 1/2개, 깻잎 10장, 김치 적당량, 콩나물 1/2봉지, 계란 2알, 소면 500원 동전크기량

 

양념장 _ 고추장 1.5큰술, 간장 1큰술, 물엿 1큰술, 설탕 1큰술, 연두 1작은술, 식초 1큰술

 

양은 2인분 분량!

김치를 볶아서 고명으로 얹을 예정이라 양념장은 조금 적게 준비했다.

원래 설탕은 잘안녹아 물엿을 자주이용하는데

물엿이 다떨어져서....

설탕을 넣은다음 미친듯이 저어주어야했다.....

 

연두는 어쩌다 마트에서 구매한 일종의 천연액상조미료? 인데

있길래 맛좀 내려고 넣었다 ㅋㅋㅋ

 


 

자취생이라 우리집은 가스렌지도 없고

전기냄비 하나밖에 없는지라

제일 먼저 면을 삶아 준비했다.


 



 

국수면은 삶으면서 물이 끓어오를때 찬물을 부어주며,

이것을 3번정도 하면 OK

 

체에 담아 면이 덜 불도록 시원하게 얼음이랑 같이 넣어서 옆에 준비해둠 




 

이제 재료 준비를 해보자

 

 

재료를 각자 깨끗이 씻고

 

오이는 사선으로 썬다음 채썰어서 준비

깻잎 역시 잘게 썰어서 준비

 

 

계란은 지단을 만들어 준비


지단은 도마위에 얹어 식을동안 김치를 볶는다!

김치도 적당량 덜어서 적당한 크기로 잘라준다.

그리고 올리브유를 살짝 두르고 같이 볶아주다가
설탕 1작은술을 넣어 마저 볶는다.


면을 익히고 난뒤, 콩나물 역시 소금을 약간 넣고

끓는 물에 3분정도 익혀준다.

 


양파는 얇게 채썰어 물에 담가 매운맛을 좀 제거.







그럼 비빔국수에 필요한 재료는 다 준비!



자취생집이라 큰 볼도 없다....
그래서 위에서 계속 이용한 냄비 또 깨끗이 씻어서 식힌다음
면 넣고 콩나물 넣고 양파 넣고 양념장 넣은 다음 손으로 막 비벼줬다.
왼손으로 비비고~ 오른손으로 비비고~








그런 다음 그릇에 적당량 담아 예쁘게 고명을 올려준다.


그런데 오이가 너무 길고....
계란은 너무 짧고.....
비빔국수면이 보이지 않아.....



그래도 내눈엔 맛있어 보임 ㅋㅋ






가운데 큰 그릇은 어제 먹다 남은 치키텐더에 매콤양념을 같이 버무려준것 ㅋㅋ
아까 재료 준비하다 남은 오이 반개도 마저 썰고

마지막에 깨도 살짝!

당신을 위한 요리야 라는 뜻의 깨까지 뿌려주고

테이블에 안착!








짠, 디테일뷰

아이폰이라 아쉽지만...
그래도 꽤 맛있는 비빔국수였다!









 

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